Odolnost vůči vodě a suchu: proměna půdy v„houbu“

Dvě sousední pole mohou dostat přesně stejné množství srážek, a přesto se ocitnout ve zcela odlišných situacích. Na jednom z nich voda stéká po povrchu a odnáší s sebou ornici. Na druhém mizí přímo do země a čeká tam na příchod suchého období. Rozdíl spočívá ve struktuře půdy – a tu lze obnovit.

Zdravá, živá půda sec hová jako houba. Kořeny, mycelium hub a chodbičky žížal vytvářejí síť pórů, které umožňují vodě pronikat hlouběji do půdního profilu, místo toho, aby stékala po povrchu. Na našich regenerativních polích měříme až 11× rychlejší vsakování vody než na srovnatelných konvenčně obhospodařovaných pozemcích. Pro zemědělce to znamená méně zaplavených příjezdových cest po přívalových deštích a více vlhkosti uložené pro červenec. Pro okolní krajinu to znamená méně náhlých povodní.

Mechanismus.

‍Infiltrace je ovlivňována strukturou půdy, přičemž tuto strukturu utváří biologické procesy a půdní pokryv. Výsledky výzkumu v této oblasti jsou jednotné. Metaanalýza studií zabývajících se infiltrací (Basche & DeLonge,2019) zjistila, že zavedení vytrvalých plodin zvýšilo rychlost infiltrace v průměru o přibližně 59 % a pěstování krycích plodin o přibližně 35 %, přičemž největší zlepšení přinesly postupy, které udržují půdu pokrytou a kořeny aktivní po celý rok. Dlouhodobý brazilský pokus citovaný v přehledu regenerativních postupů z roku 2023 zaznamenal nárůst infiltrace z 20 mm/hodinu při konvenčním obdělávání půdy na 45 mm/hodinu při bezorebném obdělávání (tedy více než dvojnásobek), a to pouhým zachováním neporušené struktury půdy (Khangura etal., 2023).

O zbytek sepostará organická hmota.

Každé 1 % zvýšení obsahu organické hmoty v půdě zvyšuje kapacitu zadržení vody řádově o desítky tisíclitrů na hektar. Často citovaný údaj USDA hovoří o přibližně 30 000 litrech na hektar na 1 % (podle Rodale Institute, 2024). Právě z této zadržené vody čerpají plodiny, když přestane pršet.

Proč je našehodnota vyšší než průměr.

‍
Jedenáctinásobně rychlejší vsakování výrazně převyšuje průměr z metaanalýzy, a přesně to dokazuje smysl kombinování různých postupů namísto spoléhání jen najeden. Existují však i další důvody. Některá naše měření vykazují mnohem menší rozdíl, průměrná hodnota by tedy byla nižší. Nejde pouze o vylepšenou strukturu našeho regenerativního pole, ale také o míru degradace konvenčního pole. Vtomto měření bylo srovnávané konvenční pole ve velmi špatném stavu. Poleo bhospodařované bez orby, oseto krycími plodinami, s diverzifikovaným střídáním plodin a bez zhutnění typického pro intenzivní zemědělství nevykazuje jen prostý součet zlepšení. Účinky se násobí. To je také důvod, proč může jediná hodnota „před/po“ na jednom poli vypadat dramaticky ve srovnání s širokým průměrem napříč stovkami různorodých studií.

Sucho působíoběma směry.

‍
Stejná porézní struktura, která nasává přívalový déšť, také v suchých měsících pomalu uvolňuje vodu a propouští více srážek, aby doplnily podzemní vody, místo aby se vypařovaly z holého, rozpáleného povrchu. V evropském klimatu, které směřuje jak k silnějším bouřím, tak k delším suchým obdobím, není půda, která tlumí oba extrémy, žádným luxusem. Je to rozdíl mezi odolnou a křehkou farmou.

Zdroje

·        Basche, A.D. & DeLonge, M.O.(2019), Srovnání rychlosti infiltrace v půdách obhospodařovaných konvenčními aalternativními zemědělskými metodami: metaanalýza, PLOS ONE.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6752860/

·        Khangura et al. (2023),Regenerativní zemědělství — přehled literatury, Sustainability.https://www.mdpi.com/2071-1050/15/3/2338

·        Rodale Institute (2024), Péče opřírodní filtr: Zdraví půdy a její vliv na vodu.https://rodaleinstitute.org/blog/connecting-soil-health-and-water-quality/

‍