Но давайте начнем с ключевых преимуществ, чтобы подытожить, почему вам стоит продолжить чтение.
Регенеративный выпас, особенно в хрупкой среде, приводит к восстановлению почвы за счет резкого увеличения содержания органического вещества, количества и состояния микроосадков в почве. Это также приводит к повышению урожайности, лучшему удержанию воды и увеличению разнообразия растительного и животного сообщества. Они фундаментально поддерживают здоровье экосистемы и окружающего ландшафта.
В прошлом самые плодородные почвы были созданы большими стадами мигрирующих жвачных животных. Стада паслись на определенной территории, затем уходили дальше и возвращались только на следующий год. Именно такое интенсивное, но кратковременное нарушение растительности приводит, помимо прочего, к минимальному уплотнению почвы и обеспечивает достаточно длительный период для восстановления и отрастания растительности. Регенеративный выпас пытается имитировать эту первобытную модель. И приятным бонусом является его способност работать в любой системе, будь то бессменная культура, однолетние кормовые культуры или промежуточные культуры.
"Ландшафт без крупных травоядных неестественен", - цитирует заголовок репортажа Чешского радио слова Милослава Йирки, эксперта по ландшафтному дизайну и сохранению природы из Биологического центра Академии наук Чешской Республики. Мы бы добавили, что такой ландшафт также лишен достаточного количества питательных веществ, а значит, менее плодороден, здоров и устойчив.
Цель регенеративного выпаса - максимально имитировать естественную миграцию и выпас стад диких травоядных животных (бизонов, лошадей, собак прерий и других), которые ежедневно перемещались с места на место в нашем ландшафте и паслись плотными стадами для своей защиты и безопасности. Таким образом, это интенсивный выпас (большое количество скота на небольшой площади), но кратковременный (стадо часто перемещается на новые места).
Наиболее распространенным в наших условиях является непрерывный выпас скота. При таком типе выпаса животных оставляют в большом загоне на значительную часть сезона. Однако такой вид выпаса крайне губителен как для продуктивности пастбища, так и в конечном итоге для почвы, поскольку приводит к уплотнению почвы, неравномерному распределению экскрементов и мочи, оголению поверхности почвы, эрозии и, в восприимчивых районах, опустыниванию. Ротационный выпас немного лучше, но не приводит к равномерному распределению экскрементов, как показано на рисунке. В большинстве случаев растительность перевыращивается. Регенеративный выпас очень близок к порционному выпасу или кратковременному ограждению. Ключевым отличием является количество невыпасаемой растительности, о чем мы расскажем ниже.
Рисунок 1: Различия в методах выпаса скота. Как видно из рисунка, по мере уменьшения размера загона плотность животных на участке увеличивается, но в то же время продолжительность пребывания скота на участке уменьшается. Справа наблюдается более значительное увеличение органического вещества, что оказывает дальнейшее положительное воздействие на почву, растения и экосистему. К ним относятся более высокая способность удерживать воду, более высокая популяция и активность микроорганизмов, более высокая урожайность и более высокое биоразнообразие.
Регенеративный выпас, как правило, характеризуется разделением пастбищ на небольшие участки, которые обеспечивают короткую продолжительность, высокую норму выпаса, за которой следует достаточно длительный период отдыха и восстановления растительности.
Рисунок 2. Схематическое разделение пастбища на загоны. Площадь каждого загона определяется размером стада, продолжительностью выпаса и количеством биомассы растительности. Обычно принято выделять однодневные загоны, но интервал может быть увеличен до двух или трех дней. Конечно, все зависит от того, что вам подходит и что лучше всего подходит для вашего участка.
Рисунок 3: Более высокая концентрация животных в загоне характерна для регенеративного выпаса.
Перевыпас растений связан не столько с количеством скота на пастбище, как принято считать, сколько с продолжительностью пребывания растительности под воздействием скота. Если скот остается в загоне слишком долго или возвращается слишком рано, определенный процент растений ослабляется из-за перевыпаса.
В ответ на выпас растение выделяет в почву больше корневого экссудата для поддержания симбиотической почвенной микробиоты, которая, в свою очередь, помогает ему получать макро- и микроэлементы. Это помогает растению заново расти.
Когда растение подвергается перевыпасу, оно реагирует по-другому. Оно вынуждено прервать этот процесс, чтобы сохранить энергию для собственного выживания, и тогда его рост занимает гораздо больше времени.
Рисунок 5. Кривая роста трав. Во время выпаса необходимо оставлять растению достаточное количество его биомассы, чтобы оно не попала в левую треть графика. В идеале следует извлекать не более 50% массы, чтобы оно оставалась в средней части кривой, когда рост происходит быстрее всего.
Однако при правильном управлении регенеративным выпасом этого не происходит. Часть растительности выпасается, часть вытаптывается, а часть не выпасается. Это, вместе с оставленными экскрементами и мочой, создает идеальную среду для улучшения почвы и повышения ее плодородия. Для адекватного восстановления и более длительных периодов выпаса лучше не позволять скоту выпасать более 50% доступной биомассы растительности. Например, если средняя высота растения составляет 60 см, когда животные допускаются в загон, они должны покинуть загон, когда средняя высота растения составит 30 см. Для оптимального отрастания и максимальной урожайности рекомендуется, чтобы скот не съедал растительность ниже 15-13 см.
Рисунок 6: Влияние уменьшения надземной части растений на формирование пороста. Сравнение различных методов выпаса и влияние интенсивности выпаса на скорость восстановления растений.
Перемены - это жизнь, и в случае с регенеративным выпасом это буквально так.
Рекомендуется варьировать норму содержания скота на гектар в течение одного сезона и в последующие годы. Каждая разная норма выпаса имеет конкретную цель и конкретное воздействие на почву и окружающую биологию. Также очень важно изменять схему загона на пастбище каждый год. Если вы обычно начинаете выпас в загоне А, а потом переходите к загонам В и С, то вместо этого начните с загона С, затем перейдите к загону D, или даже пропустите несколько загонов и перейдите к загону G и т.д. Изменение порядка выпаса на каждом пастбище в течение сезона вносит дополнительное разнообразие в экосистему и позволяет избежать рутины и стагнации биологии почвы. Это особенно важно для растений, которые растут только в определенную часть года и, таким образом, получают место для более длительного вегетационного периода или окончания жизненного цикла и производства семян. Также желательно изменить период отдыха отдельных секторов. Например, если вы обычно оставляете растительность отдыхать в течение 30 дней, вы можете дать выбранным загонам 60 дней, это изменение очень положительно влияет на биологию почвы. Разумеется, что невозможно давать каждому сектору дополнительный период отдыха каждый год, но для достижения адекватных результатов достаточно делать это раз в 3-4 года. Необходимо изменить высоту выпаса растений и, следовательно, высоту растительности, предназначенной для выпаса. Если вы обычно стремитесь к тому, чтобы высота растения перед выпасом составляла 30-40 см, постарайтесь подождать, пока растение не достигнет высоты 50 см. А главное, практикуйте подход «50 на 50», оставляя 50% биомассы в загоне для каждого выпаса. Однако из этого правила есть исключения. Бывают случаи, когда выгодно выпасать растения меньше, а когда больше. Рекомендуется никогда не допускать пастьбы растения ниже 13 см, если только вы намеренно не переходите от промежуточной культуры к последующей.
Каждый вид домашнего скота оставляет на почве и растениях различные виды микроорганизмов, что способствует увеличению количества и разнообразия почвенного микробиома. Если вы пасете несколько видов скота (что само по себе замечательно), стоит варьировать порядок их выхода на пастбище. Вы можете подумать, что сначала нужно пасти крупный рогатый скот, затем овец или коз, потом кур или свиней. Да, есть причины для перемещения определенных видов в определенном порядке, но иногда целесообразно нарушить этот порядок и впустить сначала более мелкие виды, а затем крупный рогатый скот. Для получения хороших результатов не нужно делать это слишком часто.
Существует несколько рекомендаций, которым следует следовать при восстановительном выпасе: • контролировать и изменять высоту выпаса растений, не допускайте перевыпаса, • изменять нагрузку на пастбище по количеству скота, • не чередовать скот по одной и той же схеме каждый год, • варьировать периоды отдыха растений на пастбище, • возможно изменение порядка отдельных видов сельскохозяйственных животных, в котором они приходят на пастбище. При переходе на регенеративный выпас необходимо заранее продумать размер и порядок расположения загонов, принимая во внимание количество животных и ваши возможности для более частого выпаса. Также необходимо обеспечить подходящие условия для животных в каждом из используемых в настоящее время загонов (особенно доступ к воде).
Животноводство известно своими экономическими требованиями и, в некоторых частях мира, негативным воздействием на окружающую среду.
Но, как более подробно описано в другой нашей статье, регенеративный выпас - это решение, позволяющее снизить негативное воздействие животноводства и даже внести положительный вклад в состояние земли и ландшафта.
Даже за короткий период времени, порядка нескольких лет, регенеративный выпас может достичь значительных результатов, особенно в плане увеличения органического вещества почвы и общего здоровья почвы. Исследования также показали более прочное и быстрое развитие корневой системы растений, включая глубину и массу корней (по сравнению с другими методами выпаса). Это положительно влияет на уплотнение почвы, уменьшая ее, улучшая способность поглощения воды и предотвращая эрозию.
Мы надеемся, что заинтересовали вас темой регенеративного выпаса. Если да, и вы хотите узнать об этом еще больше, мы рекомендуем электронные книги Savory Institute, особенно № 8 "Основы планирования целостного выпаса" и № 9 "Составление плана целостного выпаса".
